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本網訊（草原云· 正北方網記者 劉睿睿）5月8日，呼和浩特市市場監督管理局向全市各餐飲服務提供者、外賣商家及社會各界餐飲從業者，正式發出《拒絕餐飲浪費 優化點餐服務倡議書》，以行業倡議凝聚節約共識，以規范服務遏制餐飲浪費。

倡議明確，全市餐飲經營主體要牢固樹立“拒絕浪費、文明經營”理念，將反餐飲浪費貫穿菜品研發、菜單設計、點餐服務、外賣配送全流程，堅決摒棄誘導過度消費、追求過量點餐的不良經營模式，主動扛起餐飲節約主體責任，爭做反餐飲浪費的踐行者、推動者與示范者。要主動打破傳統菜品供給模式，創新推出小份菜、半份菜、一人食、小份組合餐等多樣化餐品，針對堂食、外賣不同消費場景，合理設置菜品規格，兼顧單人就餐、親友小聚、家庭用餐、團體聚餐等各類需求，從源頭減少餐品冗余浪費；外賣商家要優化套餐組合，清晰標注菜品分量、規格及建議食用人數，讓消費者按需點餐、精準選餐。

在服務規范方面，倡議書要求餐飲經營單位在門店醒目位置張貼反浪費宣傳標識，點餐環節主動提醒消費者適量點餐，服務人員需根據就餐人數合理推薦菜品數量，主動告知小份菜、半份菜可選方案，堅決杜絕誘導超量點餐行為。同時要全面提供免費環保打包服務，鼓勵消費者剩余餐食打包帶走，營造“吃多少點多少、剩菜必打包”的用餐氛圍。

此外，倡議還強調餐飲從業者要堅守誠信經營底線，精細化利用食材，嚴控食材加工環節浪費，做到明碼標價、合理定價，嚴格落實小份菜、半份菜“分量減半、價格相宜”要求，絕不變相漲價、降低品質，讓消費者享受到實惠、優質的節約型餐飲服務。同時，外賣平臺商家完善菜品詳情標注，清晰注明菜品分量、規格、建議食用人數，方便消費者精準選擇。

[責任編輯：劉有明]

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