每到炎炎夏日，各種消暑降溫的飲品都是市場最 受歡迎的存在，各個小賣部里冰鎮(zhèn)的可樂、冰紅茶都是大家解暑的必備，然而這個夏天可樂冰紅茶都沒人要了，為啥經(jīng)典的可樂、冰紅茶突然不火了，大家不喝的原因到底在哪里？

01、這個夏天可樂、冰紅茶都沒人要了？

最近一段時間，#喝可樂冰紅茶的人變少了#的話題沖上熱搜引發(fā)了市場的熱議。據(jù)第 一財經(jīng)此前報道，原本被視為銷售黃金期的盛夏，今年卻未能點燃飲料市場的熱情。馬上贏數(shù)據(jù)顯示，在行業(yè)重點備貨的第二季度，飲品銷售額反而下滑了11.8%。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，今年飲品行業(yè)在天氣與消費趨勢雙重夾擊下，增長方式正在發(fā)生改變。

(資料圖片)

在北京中關村一家羅森便利店，晚上10點，店員開始擦拭冰柜和補貨，不過記者看到，冰柜貨架上空缺的飲料數(shù)量并不多。據(jù)店員介紹，今年夏天飲品的銷售并不好，雖然說不上少多少，但能感覺補貨比往年輕松。

在山東臨沂經(jīng)營小型超市的黃華告訴記者，今年夏天飲料銷售表現(xiàn)平平，銷量比往年要差一些，其中可樂等碳酸飲料銷售整體持平，蛋白飲料、果汁飲料的銷售在下滑，運動飲料、無糖茶等熱門品類還能保持增長。而在各大社交平臺上，抱怨今年飲料銷售遇冷的煙酒店老板、經(jīng)銷商并不在少數(shù)。有煙酒店老板稱今年特意在旺季前更換了新冰柜，希望避免出現(xiàn)往年旺季產(chǎn)品來不及冷藏的煩惱，但今年飲料銷售遇冷，新冰柜增加的電費又成了他的新煩惱。

馬上贏數(shù)據(jù)顯示，2026年第二季度，飲料品類銷售額同比下降了11.8%，其中下滑最快的是中式養(yǎng)生水下降了20.1%，汽水、即飲果汁則下滑了12.2%和14.8%，僅有即飲咖啡和無糖即飲茶分別增長了0.35%和16.1%。

02、為啥大家都不喝飲料了？

最近一段時間，伴隨著氣溫持續(xù)走高，傳統(tǒng)含糖瓶裝飲料卻陷入滯銷，不少終端門店即便推出打折促銷，消費者選購意愿依舊低迷，這一切到底是怎么突然發(fā)生的？

首先，消費者的選購底層邏輯已發(fā)生徹底反轉。過去這么多年，中國飲料市場的發(fā)展邏輯其實很粗放，改革開放初期，大家買飲料圖什么？圖的就是那個“甜”字，圖的就是那個“爽”字。在物質相對匱乏或者消費升級的初期，糖分帶來的多巴胺分泌是最廉價、最直接的快樂。那時候，誰能把糖水做得好喝，誰的渠道鋪得廣，誰就是王 者。也正是如此我們看到了類似于可口可樂、百事可樂、娃哈哈、健力寶等一眾飲料巨頭在中國市場的快速崛起，但是，現(xiàn)在的情況已然發(fā)生了逆轉。

如今的消費者，尤其是主力消費群體，他們在拿起一瓶飲料的時候，第 一眼看的不再是那個花里胡哨的包裝，而是那個不起眼的配料表。這其實是一個特別顯著的信號，標志著消費決策的核心要素從“口感優(yōu)先”轉向了“健康優(yōu)先”。比如說筆者，以前可能不在乎喝的是什么，好喝就行，最近幾年一定要看配料表，顯示無糖的時候才稍微安點心，然而即使是代糖也會被科普存在較大的問題，無糖配料表也要細看了，所以以前大家是“不甜不喝”，現(xiàn)在是“有糖不敢喝”。

這種變化對于傳統(tǒng)飲料巨頭來說，簡直就是一種降維打擊。因為他們的護城河建立在強大的口味記憶和廣泛的渠道網(wǎng)絡上，而現(xiàn)在的消費者卻開始拿著放大鏡去審視你的配料表。當你的一瓶飲料里密密麻麻寫滿了各種甜味劑、防腐劑的時候，消費者的心理防線就已經(jīng)筑起來了。健康成為了第 一決策要素，這就意味著那些高糖、高熱量的傳統(tǒng)產(chǎn)品，在起跑線上就已經(jīng)輸了一半。這不僅僅是口味的問題，這是消費價值觀的迭代，是產(chǎn)業(yè)演進邏輯的根本性變革。

其次，傳統(tǒng)老牌飲料的消費體驗也存在斷層。很多人長期存在一個認知誤區(qū)，認為冰鎮(zhèn)可樂、冰紅茶最適合解暑，現(xiàn)實恰恰相反。高溫天氣人體大量出汗，核心需求是高效補水。碳酸飲料、含糖冰紅茶帶來的涼爽，僅僅是口腔受到低溫刺激產(chǎn)生的短暫錯覺，屬于典型的虛假解暑。從科學的角度來說，大量糖分進入人體，會提升血液滲透壓，不僅沒辦法快速補充水分，還會加速身體失水，喝完沒過多久就會口干舌燥，越喝越渴。放到消費場景中就能理解，通勤、戶外出行、運動之后，人們迫切需要真正能夠緩解燥熱的飲品，傳統(tǒng)甜飲無法匹配這種剛需。

這種“越喝越渴”的負面體驗，在極端高溫環(huán)境下被無限放大了。過去大家可能為了那個口感還能忍受一下，但在健康意識覺醒的今天，消費者開始變得務實。大家發(fā)現(xiàn)，喝完一瓶可樂還得再喝一瓶水才能解渴，這種消費邏輯是冗余的，與其喝了還渴，為什么不去直接喝水呢？所以，傳統(tǒng)飲料在解決“解暑”這個核心痛點上的無力感，直接導致了它們在夏季市場的統(tǒng)治力下降。這其實也是供給側未能及時跟上需求側精細化變化的一個典型表現(xiàn)。

第三，多元化沖擊也在快速改變市場競爭格局。現(xiàn)在的飲料市場，早就不是當年那個“兩樂”爭雄或者幾個老品牌割據(jù)的時代了。這是一個典型的存量博弈與增量崛起并存的階段。我們看市場上的變化，真的是眼花繚亂，但每一步都直指傳統(tǒng)飲料的軟肋。

一方面，無糖茶、氣泡水等新興瓶裝飲品異軍突起。這些產(chǎn)品主打的是什么？零糖、零卡、零脂。這簡直就是對著傳統(tǒng)飲料的“七寸”在打。它們用極簡的配料表，滿足了年輕人既要好喝又要健康的“既要又要”的心理。雖然有的無糖茶味道像“抹布水”，但這恰恰成了一種社交貨幣，代表了一種自律的生活方式。這也是為什么以東方樹葉為代表的老牌無糖茶，之前不被市場待見，如今卻成為了市場發(fā)展的焦點，甚至屢屢沖上熱搜，根源就在這里。

另一方面，現(xiàn)制茶飲和咖啡的崛起，更是對瓶裝飲料市場的一種截流。現(xiàn)在的年輕人，走在街上，手里拿的往往是一杯現(xiàn)做的檸檬水或者冰美式。現(xiàn)制飲品在新鮮度、定制化以及社交屬性上，完全吊打傳統(tǒng)的預包裝飲料。特別是九塊九的價格戰(zhàn)，雖然從絕 對價格來說，可能還是高于瓶裝飲料，但是只要花費不多的錢，就能喝到現(xiàn)做的、更健康的，為什么要去便利店買一瓶可能放了半年的糖水？

更值得注意的一個現(xiàn)象是，自帶水杯習慣的養(yǎng)成。這在我們看來是消費行為的根本性回歸。很多年輕人現(xiàn)在出門自帶涼白開，或者在家里自制冷泡茶、檸檬水。這種“去商品化”的行為，對于整個飲料行業(yè)來說，都是一種巨大的挑戰(zhàn)。它意味著飲料的消費頻次在被動降低，市場空間在被生活方式的改變所擠壓。這種多維度的競爭格局，讓傳統(tǒng)飲料巨頭們面臨的是一場全方位的、立體的市場爭奪戰(zhàn)。

第四，新生代消費群體的崛起更從底層改變了邏輯。現(xiàn)在90后、00后已經(jīng)成了夏日消費的絕 對主流，這代人從小接觸的就是各種健康理念，對控糖這件事的認知，比上幾代人強得多。他們自己平時就主動控糖，很少去碰高糖的甜飲料，更關鍵的是，他們現(xiàn)在已經(jīng)到了為人父母的年紀，給自己家孩子選飲品的時候，第 一反應就是絕 對不能買那些添加劑一大堆、糖分超標的甜飲料，寧愿給孩子帶鮮榨的果汁，或者直接喝涼白開，也不會讓孩子從小養(yǎng)成愛喝甜飲料的習慣。

以前大家小時候，家長給買瓶可樂是獎勵，現(xiàn)在你給家里小孩塞一瓶冰紅茶，家長說不定還得跟你急，覺得你害孩子吃糖吃多了。這種代際之間的消費習慣傳遞，帶來的影響是非常深遠的，相當于從新一代的年輕人，到他們的下一代，整個群體的甜飲料消費意愿都在往下走，市場的底層需求已經(jīng)發(fā)生了根本性的變革，不是靠幾個懷舊廣告、降價促銷就能拉回來的。

可以說，這個夏天傳統(tǒng)的可樂、冰紅茶都沒生意了，本質上是時代變了，如何能更好地適應這個時代，就看各大飲料巨頭如何改變了。