最近，

餐桌上的小米辣，

比豬肉還要貴了。

【資料圖】

價格翻了不止一倍

老板：再貴顧客也想買

曹秀娥在杭州余杭農貿市場

做蔬菜買賣大概有8年，

今年小米辣的價格起伏，

讓她直呼是從業以來見到過最大的。

“以前小米辣便宜的時候，

賣10元一斤，

半個月前突然進貨價都漲了，

最貴的時候賣到25元一斤，

翻了不止一倍。

這兩天價格略有回落，

但也要18元一斤，

比豬肉都貴。”

在曹秀娥的攤位上，

小米辣的產地主要來自壽光、廣西。

因為前陣子價格一天比一天貴，

看到來買小米辣的老顧客，

曹秀娥也忍不住提醒一下辣椒漲價了。

“我會跟來買的人說，

現在的小米辣有點貴，

顧客就說，貴也要買來吃的，

反正最多也就買兩支，

用來做下飯菜特別好吃。”

在余杭農貿市場內，

美人椒也和小米椒一樣漲價了，

前幾個月賣8元一斤，

現在漲到了14元一斤。

菜場工作人員告訴記者，

這輪漲價“是最近半個月漲起來的”。

價格飆升不僅限于小米辣，

多種辣椒品類都在漲價。

盒馬線上超市在售小米辣價格

辣椒正在迎來

“辣翻天”的漲價潮

辣椒價格的上漲并非單一因素導致，

這輪漲價主要源于兩個核心因素：

產區供應減少和秋冬餐飲旺季需求增加。

從供應端看，

主產區云南遭遇霜凍天氣，

且當地辣椒品種結構單一，

直接影響市場供應。

同時，辣椒總種植面積有所減少，

導致市場供給偏緊。

另一方面，

隨著氣溫下降和節假日臨近，

餐飲行業對辣椒的需求顯著增加。

這種供需失衡直接推動了價格飆升。

辣椒價格

12月5日，

山東省辣椒協會市場部主任張修志告訴記者，

辣椒價格波動主要與產量有關。

“去年價格較低導致農戶減少種植，

今年氣候反常、

雨水較多也影響了辣椒生長。

辣椒根系淺，怕水，

長期降雨會導致落果和減產。

種植面積縮減和天氣影響

共同導致貨源供應偏緊，

價格自然上漲。”

來源：天天看余杭

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