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中國質量新聞網訊（張鳳霞）為推動食品安全“兩個責任”落地落實，提升全市特殊食品經營管理水平，近日，四川省資陽市市場監管局出臺《資陽市特殊食品經營規范指南（試行）》（以下簡稱《經營規范指南》）和《特殊食品經營監督檢查指南（試行）》（以下簡稱《監督檢查指南》）。

《經營規范指南》對特殊食品經營單位的食品安全管理制度建立和職責進行明確，對特殊食品專區（柜）提示牌和消費警示語的設置進行了規范和描述，并分別對門店和網絡特殊食品經營者提出要求。《監督檢查指南》進一步細化了特殊食品經營過程的食品安全自查、食品安全追溯體系、許可及備案、場所及布局、設施設備、食品安全管理制度、人員管理、購銷、儲存、運輸過程控制、食品召回等15個方面，為各級市場監管部門及包保干部在開展監督檢查及督導時提供了重要參考。兩部指南的發布，將進一步提升特殊食品經營環境，促進特殊食品產業高質量發展。

據悉，資陽市市場監管局還組織開展特殊食品誠信經營承諾活動，全市438家特殊食品經營單位簽訂了《特殊食品誠信經營承諾書》。

標簽： 特殊食品 監督檢查 食品安全