2月26日，河南省食品工業協會第五次會員代表大會在鄭州召開。大會選舉產生第五屆理事會，并根據市場消費熱點和河南食品業發展現狀，確定了河南食品產業下一步的發力方向。

近年來，河南省堅持“糧頭食尾”、“農頭工尾”，以面制品、肉制品、油制品、乳制品、果蔬制品為重點，延伸產業鏈，提升價值鏈，打造供應鏈，持續推進食品業轉型升級、高質量發展，打造“國人廚房”、“世界餐桌”。全省規模以上農產品加工企業6344家，營業收入1.21萬億元。其中面及面制品產量約占全國47%，米面速凍制品約占全國66%，肉類加工產品約占全國70％，乳制品產量約占全國13%，果蔬飲料約占全國15%。培育出了一批全國最大的肉類、面及面制品、速凍食品、調味品、休閑食品等特色食品產業集群。涌現出了一批雙匯、牧原、三全、思念、好想你、想念等國內外知名企業。

隨著人民生活水平提高和消費潛力釋放，特色功能食品、休閑食品、保健食品、預制菜等逐漸成為市場消費熱點，食品產業迎來更加廣闊發展空間。

為此，1月24日，《河南省“十四五”鄉村振興和農業農村現代化規劃》正式印發實施，提出到2035年基本建成綠色食品業強省的目標。近日，由河南省農業農村廳牽頭，正在抓緊研究制定《綠色食品業轉型升級行動計劃》，初步構想通過實施“五十百”工程，培育面制品、肉制品、油脂制品、乳制品、果蔬制品五大產業集群，構建小麥、玉米、花生、生豬、肉牛肉羊、奶業、家禽、果蔬菌茶、中藥材、漁業等優勢特色產業鏈，培育以國家、省級農業產業化龍頭企業為重點的100家“鏈主”企業，打造具有世界影響力的萬億級現代食品集群。

其中，要重點實施六大升級行動：一是實施冷鏈食品升級行動，開發冷鏈產品、研發冷鏈技術、構建冷鏈體系；二是實施休閑食品升級行動，發展肉類食品、谷物零食、花生食品、凍干食品、休閑飲品和寵物食品；三是實施特色功能食品升級行動，發展藥食同源產品、食品添加劑、調味品和新概念健康食品；四是實施預制菜升級行動，發展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品；五是實施數字賦能升級行動，發展智能裝備、完善可追溯體系、大力發展電商；六是實施品牌設計升級行動，深入開展“設計河南”，打造河南綠色食品業優勢品牌。

作者：農民日報·中國農網記者 張培奇 王帥杰

標簽： 休閑食品 產業集群