中國質量新聞網訊 今年央視3·15晚會曝光了“土坑酸菜”“禹州粉條”等食品安全問題線索。為推動柳州螺螄粉產業健康發展，維護好柳州螺螄粉這一城市“名片”，廣西柳州市市場監管局舉一反三，組織相關縣（區）市場監管局再次對柳州螺螄粉企業開展專項檢查，全面排查行業食品安全風險隱患。

3月18日，柳南區市場監管局對轄區螺螄粉原料供應企業進行食品安全檢查。重點檢查了企業廠區及生產車間環境、原料的進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗和從業人員健康管理等方面的情況，要求生產企業嚴格落實食品安全各項制度，原料的進貨查驗工作要仔細到位，杜絕不合格原料入廠，也絕不能讓不合格產品出廠。

截至3月22日，全市市場監管部門共檢查柳州螺螄粉生產企業110家，均嚴格落實原輔料供應商審核和進貨查驗記錄制度，留存供貨商資質證明相關資料，建立健全食品安全追溯體系。檢查中，均未發現柳州螺螄粉企業存在使用“土坑酸菜”“禹州粉條”等問題。

同時，針對網傳的“土坑腳踩”腌制酸豆角圖片，全市市場監管部門聯合農業農村部門對柳州螺螄粉配料中的酸豆角進行了重點檢查。在檢查的110家柳州螺螄粉生產企業中，酸豆角供應商共涉及32家，其中柳州本地供應商28家，廣西區內供應商4家，柳州不存在“土坑腳踩”腌制酸豆角的問題。

此外，為進一步強化柳州螺螄粉產品質量安全，柳州市市場監管局對企業監督檢查與食品安全抽檢雙管齊下，對螺螄粉配料中的醬腌菜如酸筍、酸豆角等進行重點監督抽檢，同時督促生產廠家落實食品安全主體責任，實現生產、經營、監管“閉環”管理，確保檢驗合格的產品才能進入流通市場，營造良好的食品安全環境。

柳州螺螄粉作為柳州的美食“名片”，從發展至今一直是食品安全監管的重中之重。柳州市市場監管局將持續開展“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項整治，加大執法檢查力度，按照食品安全工作“四個最嚴”要求，進一步加強監管能力建設，確保廣大消費者“舌尖上的安全”，推動柳州螺螄粉產業持續健康發展。（通訊員 劉昀 黃哲）

標簽： 食品安全 生產企業 市場監管