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為扎實做好轄區內幼兒園暑假班食品安全工作，近日，安徽省南陵縣市場監督管理局籍山市場監管所對轄區內開設暑期班的幼兒園開展了專項檢查。

此次專項檢查，一是重點檢查幼兒園暑期食堂主體資格，查看經營者證照是否齊全；二是檢查從業人員健康管理、食品安全知識培訓情況，要求所有從業人員必須持有效健康證方可上崗，制定培訓計劃，定期開展食品安全知識培訓；三是查看食品原輔料采購、索證索票等制度落實情況，要求經營者索取進貨票據、供貨商相關資質、產品檢驗報告，并做好進貨臺賬記錄；四是嚴禁幼兒園經營使用超期變質、高危易腐等不合格食品；五是要求幼兒園食堂嚴格按照規定做好食品留樣及記錄；六是要求從業人員嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范對餐飲具進行洗消保潔，保持操作間及就餐場所環境衛生整潔等。

截至目前共出動執法人員42人次，檢查幼兒園暑期班食堂21家，對轄區內幼兒園食堂全覆蓋，并要求幼兒園對相應問題整改到位。通過此次檢查，籍山所對轄區內幼兒園食堂進行了全面督促規范，有效提升了從業人員的安全意識，保障了師生用餐安全。（來源：安徽省蕪湖市市場監管局）

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